Le hoquet est provoqué par une contraction involontaire et répétée du diaphragme (le muscle qui sépare la cage thoracique de l’abdomen), suivie d’une fermeture brutale des cordes vocales, ce qui produit le fameux hic.

Quand on consomme de l’alcool, plusieurs phénomènes peuvent déclencher ce mécanisme :

Une irritation de l’estomac et de l’œsophage : L’alcool irrite la muqueuse digestive et augmente l’acidité gastrique, ce qui stimule le nerf phrénique ou le nerf vague (impliqués dans le réflexe du hoquet).

Une distension de l’estomac : Boire rapidement, ou avaler des boissons gazeuses alcoolisées (champagne, bière, cocktails avec soda), entraîne une accumulation d’air dans l’estomac, qui peut appuyer sur le diaphragme.

Une action directe sur le système nerveux : L’alcool agit sur le système nerveux central et peut perturber les réflexes moteurs, dont celui du diaphragme.

Quelques facteurs aggravants :
• boire vite ou en grande quantité,
• manger en même temps,
• variations de température dans la bouche (par exemple, vin très froid ou digestif fort).

Bref …l’alcool favorise le hoquet surtout par irritation et distension de l’estomac, combinées à un effet direct sur les nerfs qui contrôlent le diaphragme.