N’est-ce pas risqué d’acheter du vin en vacances par ces grosses chaleurs ? C’est la question clef de l’ oenotourisme  ! 

Eh bien cela dépend des vins. Mais globalement l’hiver est à peu près sans risque quand l’été est… plus sport !

Pour le savoir il y a au moins 5 indicateurs ! 

Il faut : 

 1- suffisamment de tannins (pas facile à savoir sans ouvrir la bouteille si vous ne connaissez pas bien les vins) 

2- suffisamment d’alcool (au moins 12%) 

3- un vin jeune résiste mieux 

4- plus il y a de sucre, plus le vin sera résistant. 

Les trois dernières indications figurent sur la bouteille. Ce qui peut aider.

5- un taux d’acidité suffisant ( impossible à savoir sans goûter) 

Si vous avez au moins trois marqueurs vous pouvez être tranquilles le vin supportera de rester dans votre coffre. 

Deux marqueurs il ne faut pas abuser mais ça devrait aller. 

Un seul c’est jouer avec le feu ! 

Vous en apprendrez encore bien plus sur le vin en venant au manoir du chêne saint Louis suivre nos cours de dégustation de vin et cours d’œnologie ou en vous abonnant à notre site web ou encore en nous suivant sur Facebook et Instagram !

Ou alors en organisant un club oenologie chez vous 😊