« Vous prendrez bien un whisky ? » La question paraît si familière que nous avons oublié ce qu’elle contient d’étranger. Des importations multipliées par plus de six entre 1958 et 1962 jusqu’au baromètre Ipsos de 2018, cet article suit l’entrée d’une boisson écossaise dans un moment que la France a fait sien, et y lit une manière de comprendre comment l’art de vivre à la française se renouvelle sans perdre ce qui l’anime.
Étiquette : spiritueux
Distillerie Guy – Pontarlier – Quarante-neuf plantes. Ou l’adresse d’un génie.
Dans les milieux bien informés, on murmure que le Pontarlier-Anis de la distillerie Guy contiendrait quarante-neuf plantes. Le chiffre impressionne. Il est aussi le numéro de leur rue. Chronique sur une maison centenaire, un spiritueux de caractère, et la fascination sincère qu’il inspire depuis 1890.
Le Pontarlier, ou la vertu des pauses
Par 32 degrés, un dimanche de Pentecôte, une pause cycliste et un verre de Pontarlier — chronique sur un anisé de montagne, héritier discret d’une absinthe interdite en 1915.
Extrait : Il est des après-midis de juin où la chaleur cesse d’être une circonstance pour devenir une présence — et c’est dans l’un de ces après-midis-là qu’un verre de Pontarlier m’a rappelé ce que Brillat-Savarin savait mieux que personne.
