L’intelligence artificielle transforme déjà la manière dont les clients choisissent un restaurant. Ce n’est plus la visibilité qui compte, mais la lisibilité réelle de l’expérience proposée.
Étiquette : sommelier conseil
Le corps – Ce que le restaurant peut réellement ajuster pour transformer l’expérience d’un plat et d’un vin
Température, air, lumière, fatigue : tout ce que le restaurant peut ajuster pour transformer concrètement la perception d’un plat et d’un vin, sans modifier les produits.
Le vin à la bouche 