Il y a une comptabilité silencieuse que le corps tient seul. Les excès de table, la chaleur, l’alcool bu avec plaisir — tout cela s’accumule et se dépose quelque part. Cet article ne propose ni régime ni protocole de détox, mais une intelligence alimentaire concrète : quels aliments prendre en continu pour l’entretien de fond, lesquels mobiliser après un excès pour accélérer la récupération, et lesquels consommer avant une soirée généreuse pour préparer le terrain. Avec, pour chacun, le mécanisme précis qui explique pourquoi ça fonctionn