Pendant 1 h30 à 2 heures, vous apprendrez à décrypter, comprendre, déguster et optimiser un vin.

Au choix selon les thématiques vous ferez un parcours découverte, régional ou une route poussée selon les typicités des vins.

Quelques éléments de formation et on passe à la pratique selon une dynamique propre à chaque thématique. Eh oui on ne déguste pas le Bourgogne comme le Champagne ni le rosé comme les vins doux.

Une sélection de quelques mets adaptés à la thématique complétera la mise en valeur des bouteilles.

L’abus d’alcool étant dangereux pour la santé, il s’agit de dégustations modérées, recrachées et non d’un cocktail apéritif.

Thématiques (exemple)

Apprentissage : quelques notions pratiques pour mieux entrer dans le secret des dieux – A la découverte du vin à travers un parcours pédagogique de 5 bouteilles

Découverte : En confiance, partez à la découverte des cinq derniers domaines sélectionnés par Le Vin à La Bouche

Parcours des vins méconnus : Au choix embarquez-vous à la découverte d’une de ces régions trop sous-estimées, mais pourtant six riches  – Beaujolais, Savoie, Provence, Corse

A l’assaut des grands ! Il ne s’agit pas de partir à la conquête des sommets hors de prix, mais de découvrir la richesse cachée et abordable de ces grands noms du vin français, au choix dans l’une de ces régions de rêve – Bourgogne, bordeaux, Vallée du Rhône, Sud-Ouest, Champagne

Les abordables à découvrir – Elles ont fait d’immense progrès, comme partout ailleurs et elles recèlent de vraies pépites. Nous mettons sur la table 5 bouteilles d’une de ces régions au choix pour vous le prouver – Alsace, Vallée de la Loire, Languedoc-Roussillon

Vins doux au pluriel : 5 bouteilles, 5 étapes pour appréhender la diversité de ce que l’on rassemble un peu vite sous le générique de « vin doux »

Millésime, le labyrinthe ! Pourquoi, comment, où ? 5 années pour ressentir ce qu’est un millésime favorable, un millésime d’exception, un millésime à éviter

Le Monde du vin hors de France : Plus rare à découvrir sous nos terres chauvines voici pourtant l’occasion d’un véritable voyage autour du monde viticole en 5 escales

Accord vin et mets ou mets et vin ? Une thématique pour le plus aventureux ! Le risque est au rendez-vous ! Vos papilles et votre nez feront l’expérience du meilleur et du pire ! Mais aussi de l’étonnant !

Contactez-moi pour construire votre journée ou composer vos cadeaux d’entreprise.

Cyril Brun, sommelier au Tempo Rouen, formateur du groupe Logis Hôtels, ancien jury du clos de Vougeot