Typicité, style, puissance, intensité ? Autant de nuances du vin. On classe les vins par typicité pour comprendre leur intensité afin de trouver l’équilibre dans l’accord mets et vins. La puissance du vin peut recouvrir de nombreux aspects mais à soi seul n’est pas suffisant. 🍇 Puissance aromatiques ? Tannique ? En alcool, en tanin,…