Si vous aimez l’amertume sans arômes… La glace c’est froid… environ… -18 degrés… C’est en se réchauffant en bouche que les arômes vont pouvoir se developper Mais au premier contact, le froid anesthésie les papilles et en dessous de 6 degrés… on ne sent plus que l’acidité L’amertume pour sa part, est décuplée par le…