Étiquette : allergies

Allergies au vin ?

Au moins 6 allergènes sont présents dans le vin Il y a quelques jours une amie me disait que le vin rouge la rendait malade et quelques minutes plus tard je l’entendais parler de son allergie aux oeufs … Les oeufs ( l’albumine) sont en effet utilisés pour filtrer le vin rouge par l’opération dite…

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Le véganisme mieux traité au restaurant que les allergies ?

Les allergies un vrai parcours du combattant ! Il est étonnant de voir qu’au restaurant, idéologies et religions sont mieux traitées, assumées et intégrées que les allergies. On a à peu près systématiquement des menus vegetariens, véganes, Halals, le chrétien aura toujours un poisson pour son vendredi… Mais alors les allergies… Entre les chefs que…

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