C’est sur les collines de Condrieu que nous dégustons cette quille poussiéreuse du Languedoc tout droit sortie des caves du manoir de mon ami Jean-Baptiste.

Alors, je fais un ex cursus depuis mon roadtrip pour vous en dire deux mots

Appellation très peu connue qui couvre pourtant 23 communes le long de la rivière La Thongue (Hérault). Les sols sont de marnes, de sables et d’argile. L’altitude ne dépasse pas 100m et les terres sont balayées par la Tramontane et le marin. Pas moins de 119 cépages sont possibles dans cette IGP mais dominent les traditionnels du Sud Ouest ( Mourvedre, grenache, syrah, carignan, cabernet, sauvignon, viognier…)

Le domaine Lou Peirigas tire largement son épingle du jeu avec cette cuvée Petram (syrah et grenache) 2016. Noté vin exceptionnel par le guide Hachette.

Un fut fondu qui laisse percevoir un peu de vanille dans un univers d’arômes d’évolution, un peu de garrigue, de violette, de la prune confiturée

Un style adouci de vin vieux mais qui peut encore se garder. A cet âge, je lui conseille un pigeon, une viande délicate mais goûteuse

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