Un revirement ou un retour à la raison ?

L’étude 2025 menée par Sowine vient de paraître et le renversement déjà amorcé en 2024 est net.

La bière jusque là plébiscitée ( toutes générations) est reléguée à la 3ème place. Les cocktails arrivent en seconde position.

Et le vin à la 1ère place (45% des 18-25 préfèrent les vins). Avec une impressionnante percée du cidre (+7pts) et des spiritueux purs (+6pts).

Les vins blancs arrivent en tête. Ce qui est conforme au type apéritif/planche de consommation des jeunes.

Et un des arguments est … »c’est plus élégant « 

Pour autant… la consommation baisse en volume

29% des jeunes n’aiment pas le goût du vin.

47% des consommateurs de vin ont plus de 55 ans.

7% sont des 18-25.

Il reste du chemin à parcourir mais il suffit « juste » de bien prendre la vague. De bien comprendre les attentes des jeunes en termes de goût, d’habitudes alimentaires et de recherche d’authenticité