audit gastronomie

Offre Client Mystère – Audit Gastronomique & Vins

Publié par Rédaction le

 Et si vous voyiez votre restaurant… comme vos clients le voient ?

En tant que restaurateur, vous connaissez parfaitement votre maison. Mais l’œil extérieur manque souvent. Un détail peut transformer une belle expérience en déception… ou à l’inverse devenir une force différenciante.

C’est là qu’intervient l’offre Client Mystère.

Je viens dans votre restaurant incognito, comme un critique gastronomique, mais avec une différence essentielle : je ne publie rien. Je vous transmets un audit précis, objectif et confidentiel.

Comment ça fonctionne ?

  1. Visite incognitoJe réserve et je vis l’expérience complète comme un client ordinaire.J’observe tout : accueil, ambiance, service, plats, discours sur les vins, cohérence des accords.
  2. Audit détaillé et confidentielVous recevez un rapport clair et structuré :
    • Forces de votre restaurant
    • Points à améliorer
    • Recommandations concrètes et immédiatement actionnables
  3. Restitution personnaliséeNous échangeons ensemble autour du rapport pour hiérarchiser les actions.Objectif : améliorer l’expérience client, la fluidité du service et la rentabilité (notamment sur la carte des vins).

 

Formules

  • Audit Express (1 visite) : Une photographie instantanée de l’expérience.
  • Audit Suivi (3 visites) : Pour mesurer les progrès et ajuster dans le temps.
  • Audit Complet Gastronomie & Vins : Analyse approfondie de la carte des vins, du discours en salle, et optimisation des ventes.

Vos bénéfices

  • Un regard extérieur expert et impartial.
  • Une amélioration immédiate de l’expérience client.
  • Une optimisation des ventes de vins par un sommelier expert.
  • Une confidentialité totale : rien n’est publié, tout reste interne.

Vous avez un doute sur l’impact réel de votre service ?

 Vous voulez être sûr que l’expérience vécue par vos clients est à la hauteur de vos ambitions ?

Laissez-moi être vos yeux… et ceux de vos clients.

Grille tarifaire – Offre Client Mystère

 

Formule “Audit Express”

  • 1 visite incognito
  • Rapport synthétique (4 à 6 pages)
  • Entretien de restitution (30 min) Prix : 490 € HT

 

Formule “Audit Suivi”

  • 3 visites incognito (espacées sur 2 à 3 mois)
  • Rapports détaillés après chaque visite
  • Restitution complète et recommandations évolutives Prix : 1 290 € HT

 

Formule “Audit Complet Gastronomie & Vins”

  • 1 visite incognito
  • Audit complet (8 à 12 pages) incluant :
    • Analyse de l’accueil, service, ambiance, plats
    • Analyse approfondie de la carte des vins (cohérence, marges, lisibilité)
    • Test du discours des serveurs sur le vin
    • Recommandations pour optimiser l’expérience client et la rentabilité vins
  • Restitution personnalisée (1h30)  Prix : 890 € HT

Option complémentaire

  • Formation flash en salle (2h) : mise en pratique immédiate avec l’équipe, sur la base de l’audit → 390 € HT

contactez-moi

levin.bouche@gmail.com

Laisser un commentaire